OLFO FRITTEUSE

OLFO ist ein Produkt für die Systemgastronomie. Die größten und meisten Franchise-Fast-Food-Ketten befinden sich in Amerika. Auch die Entscheidungsträger sind in den USA. Obwohl die internationalen Restaurants aufgebaut haben.

Gibt es noch andere Gründe, eine OLFO-Fritteuse zu kaufen?
Viele Unternehmen und Regierungen wollen nachhaltiger werden und weniger Ressourcen verschwenden. Sie haben dafür Mittel. Dies ist der effizienteste Weg, um Energie in einem Fast-Food- oder herkömmlichen Restaurant zu sparen. Wenn weltweit 10% der Fritteusen OLFO sind, können jährlich 2,5 Millionen Tonnen Frittieröl eingespart werden.

Viele Unternehmen und Regierungen wollen nachhaltiger werden und weniger Ressourcen verschwenden. Dafür gibt es Mittel. Dies ist der effizienteste Weg, um Energie in einem Fast-Food- oder konventionellen Restaurant zu sparen. Wenn 10% der Fritteusen weltweit OLFO sind, können Sie 2,5 Millionen Tonnen Frittieröl pro Jahr sparen.

Wir haben die Komponente mit der ETH Universität und der ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften entwickelt. Membranen werden an vielen Stellen verwendet. Zur Entsalzung von Wasser usw. Wir verwenden sie, um das Frittieröl kontinuierlich zu reinigen. Das Frittieröl wird im Nanobereich regeneriert und die schädlichen Stoffe werden entfernt. Das bedeutet, dass das Frittieröl frisch bleibt und nie entsorgt werden muss.

Wir haben 30 Jahre Erfahrung im Bau von Fritteusen. Das ist nicht die Herausforderung. Wir haben einen Markt in Europa für unsere Fritteusen. Aber wir wollen expandieren. Die Filterung im Nanobereich ist neu in unserer neuen Fritteuse OLFO. Unser Membranfilter und sein Mechanismus funktionieren. Sie können mindestens 70% Frittieröl sparen. Aber es ist ein Prototyp. Jetzt wollen wir in die Serienproduktion gehen und die Produktion aufbauen. Das kostet Geld.

OLFO ist ein Produkt für die Systemgastronomie. Die größten und franchisierten Fast-Food-Ketten befinden sich in Amerika. Auch die Entscheidungsträger sind in den USA ansässig. McDonald’s, KFC und andere haben ihre Restaurants auf der ganzen Welt. Daher der Schritt mit dem Marketing in den USA. Die Entwicklung bleibt in der Schweiz und die Produktion in Osteuropa. Im ersten Schritt.

Derzeit sind täglich rund 30.000 Gastrofrit-Fritteusen im Einsatz. www.gastrofrit.ch OLFO ist eine Neuentwicklung der Gastrofrit AG. OLFO ist ein Frittierzentrum, das für amerikanische Fast-Food-Ketten konzipiert und entwickelt wurde. Daher nach Amerika, wo der Restaurantmarkt im Fast-Food-Sektor expandiert.

Frymaster und Henny Penny können ebenfalls filtern und Frittieröl sparen. Unser Ansatz ist jedoch auf einem anderen Niveau. Mit dem OLFO-Produkt wird das Frittieröl nicht mehr alle drei Tage entsorgt. Nur ein stark verschmutzter Teil wird entsorgt. Der Regenerationsprozess ist international von uns patentiert. Also könnten wir anfangen. Wir können mit den Produktpreisen mithalten.

Wie zuvor. Allerdings nur ein kleiner Teil. Also etwa 20% bis 33%.

Die Fritteuse ist nach Standard gebaut. Wir haben über 30 Jahre Erfahrung. Die Ölfiltration ist revolutionär neu. Wir filtern das Öl kontinuierlich mit einer Membran. So müssen wir das Frittieröl nicht mehr nach drei Tagen entsorgen. Also nicht mehr.

Millionen von Quadratkilometern Raps und Sonnenblumen werden angebaut. Oder Palmöl geerntet. Diese Ressourcen können für etwas anderes verwendet werden.

Die Membran, also die Filterung im Nanobereich, wurde international von Frima Gastrofrit AG patentiert. Das war damals Teil des Deals.

Die Kosten sind 15% höher und vergleichbar mit den Kosten der bestehenden Fritteusen, die im Qualitätsbereich angeboten werden.

Wir stehen kurz vor dem Start der Pilotserie und suchen einen Investor als Partner bei Castle Placement, damit wir den OLFO auf dem US-Markt verkaufen können. Unser Ziel ist es, das Produkt Mitte 2023 anbieten zu können.

Ja, der OLFO ist für Fast-Food-Franchise-Restaurants. Das Frittierzentrum OLFO kann Frittierprozesse in der Elektronik speichern. Die Frittierprodukte können programmiert werden. Alle Prozesse, einschließlich Reinigung und Standby-Zeiten, können gespeichert werden. Natürlich können Sie in Burger-/Pommes-Restaurants Tonnen von Frittieröl sparen und somit Geld sparen.

Wir haben die Entsorgung nicht berechnet. Das ist auch sehr unterschiedlich.
Ein voll ausgestattetes Fast-Food-Franchise-Restaurant hat drei Fritteusen und spart durchschnittlich 64.000 USD jährlich. Ich habe mir erlaubt, die Grafik zu senden.

Eine gute Frage:

• Das Alleinstellungsmerkmal ist die patentierte Membranfiltration. So muss das Frittieröl nicht mehr entsorgt werden. Darüber hinaus der vom OLFO abnehmbare Heizer. Dieser kann in der Spülmaschine gereinigt werden.
• Neueste präzise Elektronik
• Wartungsfreundlichkeit durch steckbares Design.
• Schweizer Qualität mit 30 Jahren Erfahrung

Die Membranen werden verwendet, um die Luft im Flugzeug fast keimfrei zu halten. Um aus Salzwasser Süßwasser zu filtern. Um Bier ohne Alkohol zu erhalten. Kann auch ein Vorteil sein 🙂 . Und um Frittieröl zu sparen. Diese Membrantechnologie beginnt gerade erst.

Wir sind ein sehr kleines Unternehmen mit 10 Mitarbeitern. Aber wir haben viel Know-how über Fritteusen und das Frittieren. Wir stellen Fritteusen mit 30 Jahren Erfahrung her und verkaufen sie. Jetzt haben wir ein Produkt für den amerikanischen Fast-Food-Franchise-Markt entwickelt. Mit einem Alleinstellungsmerkmal.

Ja, Öl und Energie. Das OLFO-Produkt verwendet nur 20% des Frittieröls. Das Frittieröl wird kontinuierlich regeneriert und schonend behandelt. Es muss daher nicht mehr entsorgt werden.

Nein, im Gegenteil. Es vereinfacht alles. Das Frittieröl muss nicht mehr alle drei Tage entsorgt werden. Nur ein Drittel wird entsorgt. Dies spart Lagerung und Altöl-Logistik.

Die Fritteuse mit dem hohen Energie- und Ölverbrauch ist der Punkt, an dem Sie in der Fast-Food-Restaurantküche am meisten sparen können. Wir haben also eine revolutionäre und logische Lösung. Die Zertifizierung steht noch aus.

Wir haben die Entwicklung weitgehend abgeschlossen und stehen kurz vor der Serienproduktion. Wir haben auch Marketing und Vertrieb budgetiert.

Viele Restaurantketten wie McDonald’s möchten sich durch grüne Labels und Nachhaltigkeit einen Wettbewerbsvorteil verschaffen. Wir könnten das Produkt liefern.

Die Fritteusen sind nicht viel teurer und Sie sparen bis zu 64.000 USD an Öl pro Jahr pro Restaurant mit drei Fritteusen. Die Investition amortisiert sich in 2,5 Jahren.

Die Bedienung ist einfach mit drei Tasten für das Personal. Alle Frittierprozesse können programmiert und gespeichert werden. Auch mit der Option des automatischen Korbhebers. Wir geben drei Jahre Garantie auf den automatischen Korbheber. Dies ist ein Vorteil gegenüber der Konkurrenz. Es vereinfacht alles. Die Schulung wird verkürzt und die Qualität kann durch programmierte Frittierprozesse sichergestellt werden. Das Frittieröl muss nicht mehr alle drei Tage entsorgt werden. Nur ein Drittel wird weggeworfen. Dies spart Lagerung und Altöl-Logistik.

Ja, das OLFO-Produkt ist verfügbar. Allerdings mit einem herkömmlichen Filtersystem.
Der OLFO mit dem Filter, bei dem das Öl im Nanobereich regeneriert wird und das Frittieröl nicht aussortiert werden muss, wird 2023 auf den Markt kommen.

Ja, der Vorfilter muss geleert werden, ähnlich wie bei einem Dyson-Staubsauger. Dies ist jedoch sehr einfach und kann in wenigen Minuten erledigt werden.
Die Membran kann nicht geöffnet oder gereinigt werden. Das Öl fließt durch die Membran. Die Rückstände trennen sich im Fluss. Die Kartusche, in der sich die Membran befindet, muss jährlich gewechselt werden.

Nein, definitiv nicht. Die Konkurrenz arbeitet mit Zusätzen wie Additiven. Sie fügen dem Öl also etwas hinzu. Dies kann auch zu einem Problem für das Produkt werden. Gastrofrit mit OLFO filtert nur. Allerdings im Nanobereich und daher am effizientesten.

Nein, der Geschmack bleibt gleich. Die Rußpartikel und alle Rückstände werden aus dem Frittieröl entfernt. Das Frittieröl schmeckt immer frisch. Wir können auch die Partikel aus gebrauchten Frittierölen entfernen und das Frittieröl wieder nutzbar machen. Im Test auf dem Bild sehen Sie von links nach rechts, wie sich die Ölqualität nach der Filtration mit der Membran verbessert.

Geruchsübertragung kann zwischen Zwiebelringen und Pommes aus derselben Fritteuse auftreten. Jetzt ein bisschen Physik: Wir reinigen im Nanobereich. Aromen sind Moleküle, also tausendmal kleiner. Allerdings werden die frittierten Produkte heutzutage bereits getrennt. Man kann von einem Veganer oder Vegetarier nicht erwarten, dass sie Pommes aus einer Fritteuse bekommen, die vorher Hähnchen frittiert hat. Wir haben einen in sich geschlossenen Filterkreislauf für jede Fritteureinheit.

Wir hoffen, dass wir unsere Ziele erreichen werden. Wir haben gute junge Ingenieure in unserem Projekt, die etwas für ihre Zukunft verändern wollen. Die Restaurantketten wollen umweltfreundlicher werden. Also, lassen Sie uns das tun. Das OLFO-Produkt könnte wirklich einen Unterschied machen und viel ohne großen Aufwand einsparen

Die Membranfiltertechnologie trennt kontinuierlich die Rußpartikel und verbrannten Panaden im Nanobereich vom Frittieröl. Die Partikel brennen daher nicht tagelang auf dem Heizelement. Die schädliche Bildung von Acrylamid wird gehemmt. Acrylamid ist bekanntlich krebserregend.

Wir haben OLFO mit der ETH Zürich und der ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften entwickelt.

Autos, Kernkraftwerke, Flugzeuge und Raketen stehen normalerweise im Fokus. In unserem Fall sind es die Fritteusen der Fast-Food-Franchise-Ketten.

Ja, es ist machbar und plausibel. Unser Ziel ist es, die ersten OLFO-Fritteusen im Jahr 2023 zu verkaufen und einen Marktanteil von 10% im professionellen Fritteusenmarkt zu erreichen.

Der Metallvorfilter (grün, braun) muss einmal täglich geleert werden. Dort befinden sich die meisten Rückstände. Das bedeutet Pander-Rückstände, die auf Partikel fallen, die mit bloßem Auge nicht mehr sichtbar sind (40µ). Die Membran, die Partikel im Nanobereich trennt, befindet sich in einer Kartusche, die einmal im Jahr ausgetauscht werden muss. Die Membran kann nicht verschmutzen. Diese trennt die Rückstände mit einer Fließtechnik.

Nein, wir regenerieren das Frittieröl im Nanobereich mit einem patentierten Verfahren, also einer Membran. Die Wettbewerber haben mechanische Filter oder Filtertücher, die einfach den Schmutz auffangen.

Wir stellen seit 25 Jahren Fritteusen für Restaurants und Catering her und verkaufen sie. Im Jahr 2016, als wir gefragt wurden, ob wir eine Innovation mit einer Universität entwickeln möchten, haben wir die Gelegenheit ergriffen. Jetzt sind wir die Einzigen, die eine solche Filtration mit solchen Einsparungen anbieten können. Es ist wirklich revolutionär.

Wir haben noch kein offizielles Zertifikat. Wir können den Prozess abbilden und haben Labortests sowie Tests in Restaurants mit der Universität, bei denen wir den Erfolg nachweisen können. Unter anderem in der größten Schweizer Kantine in Zürich.

Ja, die Membran befindet sich in einer Edelstahlkartusche und ist äußerst widerstandsfähig. Diese muss einmal im Jahr ersetzt werden. Vor der Membran befindet sich ein Vorfilter, der täglich geleert werden muss.

Die Einsparungen beim Frittieröl sind gigantisch. Aber auch Strom und Gas werden gespart. Besonders beim Strom haben wir den Heizkreis optimal angepasst und zwei Standby-Funktionen integriert, die individuell eingestellt werden können. Zur Programmierung auf Managerebene.

Wir haben ein internationales Patent für die Entwicklung. Für Investitionsfragen:

• Doug Jendras djendras@castleplacement.com
• Für Technologiefragen: Alexander Schlegel alexander.schlegel@gastrofrit.ch
• Wir können auch einen Online-Termin vereinbaren oder www.gastrofrit.ch besuchen.

Der OLFO sollte für die großen Fast-Food-Ketten ein Muss werden. Viele dieser Ketten wie McDonald’s haben Budgets, um grüner und umweltbewusster zu werden. Es würde auch das Image der Ketten verbessern. Nachhaltigkeit ist definitiv ein Thema.

Eigentlich alle Restaurants, hauptsächlich Franchise-Restaurants. Die Einsparungen beim Frittieröl wären enorm, und auch die Logistik und Lagerung von Frittieröl muss berücksichtigt werden.

Wir haben die Filtermembran mit zwei Schweizer Universitäten (ETH und ZHAW) entwickelt. Die Gastrofrit AG hat diese exklusiv international patentiert. Wir stehen kurz vor dem Start der Serienproduktion und suchen nun nach einer Investition. Da dieses Produkt OLFO hauptsächlich schnell auf dem US-Markt positioniert werden kann, suchen wir einen Investor bei Castle Placement. Die Nachfrage nach frittierten Lebensmitteln wird bleiben, auch wenn jeder weiß, dass man gesünder essen sollte. Wir sehen das Potenzial für effizientes Frittieren und nachhaltiges Handeln.

Das stimmt. In vielen Restaurants ist die Fritteuse eine fettige Angelegenheit, die niemand gerne reinigt. Alles daran ist heiß, und nach der Arbeit riechen die Kleider danach. Dabei lässt sich mit diesem Gerät viel einsparen und der Umsatz steigern. Eine Investition hierin kann die Qualität des Restaurants erheblich verbessern. Jeder weiß, wo die Pommes frisch sind und wo die Qualität immer gleich ist

Mir ist nie in den Sinn gekommen, dass dies ein Problem ist, aber es ist gut zu sehen, dass Unternehmen wie Gastrofit neue, billigere, bessere und effizientere Wege finden.

Ja, wir beschäftigen uns seit den 90er Jahren mit Fritteusen. Wir stellen diese in kleinen Chargen her und haben dabei viel gelernt. Die Fritteuse ist ein Produkt, mit dem sich eigentlich niemand sonst beschäftigt. Stattdessen liegt der Fokus auf Solarmodulen und Elektroautos. Wir haben etwas entwickelt, das die Welt verbessert und Geld spart. Jetzt kann uns eigentlich nur noch passieren, dass niemand mehr gebratenes Hühnchen oder Pommes isst….

Das ist eine gute Frage. Bei einer herkömmlichen Fritteuse wird das Frittieröl alle drei Tage gewechselt. Ein Restaurant (wie McDonald’s) hat typischerweise drei Frittierstationen, abhängig von der Größe. Das sind 84 Gallonen pro Woche. Das macht 4536 Gallonen pro Jahr. Das Öl wird normalerweise nicht weggeworfen, sondern gesammelt, gelagert, umgepumpt und dann als Heizöl verwendet. Allerdings handelt es sich um ein Öl, das dann sehr schnell verbraucht wird.

Das ist eine berechtigte Frage. Meiner Meinung nach wird der Energieverbrauch unterschätzt. Der Strom-, Gas- und Speiseölverbrauch ist gigantisch. Mit neuer Technologie könnten große Fortschritte erzielt werden. Nun, lassen Sie uns mit OLFO beginnen.

Das beschäftigt einige Leute. Danke für die interessante Frage. Frittieröl ist essbar. Nach 3 Tagen wird das Öl entsorgt. Das sind 84 Gallonen pro Restaurant pro Woche (McDonald’s in regulärer Größe mit drei Fritteusen). Das macht 4536 Gallonen pro Jahr. Das Öl wird gefiltert, umgepumpt, gelagert, abgeholt, neu gekauft usw. und schließlich verbrannt. Wir können das besser machen.

Vielen Dank für die Frage. Ich bin CEO der Gastrofrit AG. In Europa geht die Gastronomie eher zurück. Es wird immer schwieriger, mit herkömmlichen Restaurants Geld zu verdienen. Wir haben immer mehr amerikanische Fast-Food-Restaurants wie McDonald’s, KFC, Burger King usw. In diesen Restaurants wird viel frittiert. Die Entscheidungsträger sitzen in den USA. Nun kommt der Berg zum Propheten.

Ja, ich denke, hier wird viel Energie verschwendet. Noch immer. Frittieröl ist essbar und sollte kontinuierlich von Schmutz gereinigt werden. Acrylamid fördert Krebs. Dies muss sofort aus dem Öl entfernt werden. Acrylamid entsteht, wenn Rückstände stunden- und tagelang wieder erhitzt werden.

Sie benötigen weniger Arbeitskräfte in der Küche. Die OLFO arbeitet automatisch. Das Frittieröl wird ständig regeneriert. Die Lagerung von Öl. Das Abpumpen von Öl. Das tägliche Filtern von Öl usw. ist nicht mehr erforderlich.”