Weniger Ölverbrauch und längere Lebensdauer des Öls
Unsere Mission & Werte
Wir entwickeln langlebige Küchenlösungen – hergestellt in der Schweiz, geschätzt auf der ganzen Welt.
Warum Gastrofrit? Weil Innovation mit Wissenschaft beginnt.
Gastrofrit ist der Entwickler von OLFO, einer patentierten Fritteuse mit integrierter Membranfiltration, die den Ölverbrauch um bis zu 65 % reduziert – ganz ohne Chemikalien oder Zusatzstoffe.
- Entwickelt in Zusammenarbeit mit ETH Zürich und der ZHAW Hochschule für Angewandte Wissenschaften
- Unterstützt durch einen Forschungszuschuss von CHF 1 Million (CTI-Projekt 19293.1 PFLS-LS)
- Gewährleistet eine stabile Frittierqualität über lange Zeiträume
- Reduziert Gesamtpolare Verbindungen und schädliche Acrylamide
Praxistest: Nach 13 Tagen ununterbrochenen Frittierens hielt OLFO den TPA-Wert bei 11,84 % – im Vergleich zu 27 % bei herkömmlichen Fritteusen.
Nachhaltigkeit im Kern
Gastrofrit unterstützt Unternehmen in der Gastronomie dabei, ihre Umweltbelastung zu reduzieren durch:
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Reduzierten Energieverbrauch dank intelligenter Heiztechnologie
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Geringeren Bedarf an aggressiven Reinigungsmitteln
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Automatische Ölfiltration = weniger Entsorgungsaufwand
Schweizer Frittier-Exzellenz mit realer Wirkung
Wir entwickeln energieeffiziente Geräte, die für die täglichen Herausforderungen in der Küche konzipiert sind – von der Reduzierung des Ölverbrauchs bis zur Minimierung von Ausfallzeiten – alles hergestellt in der Schweiz für langfristige Leistung.
Kennzahl
- Gründungsjahr
- Hauptsitz
- Mitarbeitende
- Hauptprodukt
- Wissenschaftliche Partner
- Forschungsinvestition
- Ölersparnis
- Kunden-ROI
Wert
- 1987
- Schweiz
- 50+
- OLFO Fritteuse mit Membranfiltration
- ETH Zürich, ZHAW Hochschule
- CHF 1’000’000 (CTI-finanziert)
- Bis zu 65 %
- Typischerweise 2–3 Jahre
Globale Marktbedeutung
Obwohl Gastrofrit tief in der Schweizer Fertigung und Qualitätskultur verwurzelt ist, adressiert unsere Technologie universelle Herausforderungen der Lebensmittelindustrie – und ist somit weit über die Schweiz und Europa hinaus relevant.
Wir sind offen für strategische Partnerschaften und Kooperationsmöglichkeiten mit:
- Distributoren, Serviceanbietern und Foodservice-Beratern
- F&E-Teams oder Integratoren für Küchentechnologie
- Investoren, die an nachhaltigen Foodtech-Innovationen interessiert sind
Unsere kompakte Frittierarchitektur und modulare Bauweise ermöglichen flexible regionale Anpassungen und effiziente Logistik für eine zukünftige internationale Expansion.
Von Forschung & Entwicklung bis zum Service – gebaut für die Anforderungen von morgen
Gastrofrit-Systeme vereinen Schweizer Ingenieurskunst, modulare Flexibilität und reaktionsschnellen Support, um sicherzustellen, dass Ihre Küche nicht nur heute, sondern auch in den kommenden Jahren effizient arbeitet.
Jede Komponente und jeder Prozess sind darauf ausgelegt, Langlebigkeit, Anpassungsfähigkeit und langfristigen Wert zu bieten.
Innovation vorantreiben, die Zukunft gestalten
Wir bauen nicht nur Geräte – wir gestalten die Zukunft professioneller Küchen. Unsere strategische Vision konzentriert sich auf Innovation, Nachhaltigkeit und globale Wirkung.
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Führend in der Herstellung von Fritteusen und Pastakochern durch unvergleichliche Qualität und Präzision.
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Fördern wissenschaftlicher Zusammenarbeit durch kontinuierliche F&E-Partnerschaften.
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Fördern nachhaltiger Frittierpraktiken, die mit ökologischen und kostensparenden Zielen im Einklang stehen.
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Bereitstellen modularer und massgeschneiderter Lösungen für Gastronomiebetriebe und grosstechnische Anwendungen.
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Expansion auf globalen Märkten, in denen Effizienz und Nachhaltigkeit den Geschäftserfolg bestimmen.
Führungsteam
Unser Führungsteam vereint umfassende Branchenerfahrung mit einer langfristigen Vision für Innovation und Nachhaltigkeit in professionellen Küchen.
Lassen Sie uns verbinden und innovativ sein
Wir sind stets offen für bedeutungsvolle Gespräche. Ob Sie Investor, Branchenexperte oder Partner mit Leidenschaft für nachhaltige Kücheninnovationen sind – wir freuen uns, von Ihnen zu hören