Häufiger Ölwechsel erhöht die Betriebskosten.
Die Herausforderungen, denen Restaurants heute gegenüberstehen
Frittieröl ist einer der grössten Kostenfaktoren in professionellen Küchen. Häufige Ölwechsel führen zu höheren Kosten, schlechtes Ölmanagement beeinträchtigt den Geschmack der Speisen und die Kundenzufriedenheit, und die Entsorgung von Altöl verursacht zusätzlichen Abfall und Umweltbelastung.
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Schlechte Ölqualität führt zu Fehlgeschmack und geringerer Lebensmittelqualität.
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Unzufriedene Kunden bedeuten den Verlust von Stammkundschaft.
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Die Entsorgung von Altöl verursacht Abfall und Umweltverschmutzung.
Nachgewiesene Leistung durch wissenschaftliche Forschung
Die OLFO-Frittiertechnologie wurde im Rahmen eines vom Schweizer Staat geförderten Forschungsprojekts (CTI) im Wert von 1 Million CHF in Zusammenarbeit mit der ETH Zürich und der ZHAW entwickelt. Umfangreiche Tests zeigten, dass das Membranfiltrationssystem von OLFO die Lebensdauer des Öls um bis zu das Dreifache verlängern kann und dabei die Ölqualität auf branchenführendem Niveau hält.
Alle Daten basieren auf Forschungen, die von der ETH Zürich und der ZHAW durchgeführt wurden. Für detaillierte Berichte kontaktieren Sie uns unter sales@gastrofrit.ch
Ein 13-tägiger Test mit kontinuierlicher Filtration zeigte TPA-Werte von nur 11,84 % — im Vergleich zu 27 % bei herkömmlichen Fritteusen nach derselben Betriebszeit.
VIDEO
Wie OLFO funktioniert: Intelligenteres Frittieren, saubereres Öl
Im Gegensatz zu herkömmlichen Fritteusen regeneriert OLFO das Frittieröl kontinuierlich durch eine innovative Nanomembranfiltration. Diese entfernt Verunreinigungen in Echtzeit – ohne Chemikalien, ohne Zusatzstoffe – und sorgt so für gleichbleibende Frittierqualität und gesünderes Essen.
- Ein-Knopf-Automatik für die Ölfiltration
- Kaum manuelle Reinigung erforderlich
- Sichere, effiziente und gleichbleibende Leistung
- 1 Das Öl zirkuliert durch eine leistungsstarke Nanomembran.
- 2 Verunreinigungen werden automatisch entfernt, während das Frittieren weiterläuft.
- 3 Das Öl bleibt über Monate hinweg frisch und verwendbar – statt nur über wenige Tage.
Vergleich: OLFO vs. herkömmliche Fritteusen
Erfahren Sie, wie OLFO in allen wichtigen Bereichen – Ölverbrauch, Energieeffizienz, Reinigungsaufwand und ROI – andere Fritteusen auf dem Markt übertrifft.
Merkmal
- Ölverbrauch
- Filtersystem
- Reinigungsprozess
- Energieeffizienz
- Lebensmittelqualität
- ROI
OLFO-Fritteuse
- Bis zu 65 % geringer
- Integriert & automatisch
- Ein-Knopf-Filtration
- Intelligente Heizung, geringere Kosten
- Konstanter Geschmack & gleichmässige Textur
- 2–3 Jahre
Herkömmliche Fritteusen
- Hoher Verbrauch
- Manuell oder keines
- Arbeitsintensiv, täglich
- Höherer Energieverbrauch
- Schwankungen, Fehlgeschmack
- Langsamere Amortisation
ROI & Kosteneinsparungen
Ihre Einsparungen summieren sich schnell
CHF 21’000
Mit OLFO können Sie jährlich bis zu CHF 21’000 einsparen – dank reduziertem Öl- und Energieverbrauch. Das integrierte Membransystem erfordert keine zusätzlichen Investitionen für die Filtration – im Gegensatz zu herkömmlichen Wettbewerbern. Weniger Ölwechsel bedeuten zudem weniger Stillstandzeiten und geringere Arbeitskosten.
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Bis zu 65 % weniger Ölverbrauch -
Verlängerte Öllebensdauer spart Ersatzkosten -
Automatische Reinigung verkürzt Wartungszeit -
Niedrigerer Energieverbrauch dank intelligenter Heizung
Vergleichen Sie die OLFO-Varianten – Leistung auf einen Blick
Entdecken Sie die vier OLFO-Frittiermodelle und finden Sie schnell heraus, welches am besten zu den Anforderungen Ihrer Küche passt.
Jede Variante wird mit einer kurzen Beschreibung sowie visuellen Angaben zu Ölvolumen, Leistung und Stundenleistung präsentiert – so können Sie Leistung und Effizienz einfach vergleichen und die richtige Lösung auswählen.
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OLFO Variante A
35'712 CHFexcl. 8,1% VAT
zzgl. Versandkosten
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OLFO Variante B
33'606 CHFexcl. 8,1% VAT
zzgl. Versandkosten
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OLFO Variante C
37'808 CHFexcl. 8,1% VAT
zzgl. Versandkosten
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OLFO Variante D
31'505 CHFexcl. 8,1% VAT
zzgl. Versandkosten
Suchen Sie einen vollständigen technischen Vergleich?
Nutzen Sie unser Produktvergleichstool, um alle technischen Daten der OLFO-Varianten A, B, C und D im Detail zu erkunden.
OLFO-Fritteuse
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OLFO Variante A
35'712 CHF 35'712 CHFexcl. 8,1% VAT
zzgl. Versandkosten
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OLFO Variante B
33'606 CHF 33'606 CHFexcl. 8,1% VAT
zzgl. Versandkosten
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OLFO Variante C
37'808 CHF 37'808 CHFexcl. 8,1% VAT
zzgl. Versandkosten
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OLFO Variante D
31'505 CHF 31'505 CHFexcl. 8,1% VAT
zzgl. Versandkosten
Wer profitiert am meisten von OLFO?
OLFO ist mehr als eine Fritteuse – es ist ein intelligentes Ölmanagement- und Filtrationssystem, das professionelle Küchen effizienter, wirtschaftlicher und nachhaltiger macht.
Restaurants, Caterer, Grossküchen oder QSR-Franchisebetriebe profitieren von konstant hoher Produktqualität, reduziertem Ölverbrauch und deutlich weniger Wartungsaufwand.
OLFO passt sich nahtlos an die Bedürfnisse moderner Gastro- und Foodservice-Betriebe an.
- Restaurants & Gastronomiebetriebe
Begeistern Sie Ihre Gäste mit konstant hoher Qualität bei Frittiergerichten – unabhängig vom Arbeitsaufkommen. Dank der fortschrittlichen OLFO Filtrationstechnologie bleiben Aromen länger frisch und das Öl sauber. Ihre Küche gewinnt wertvolle Zeit für das, was zählt: Geschmack, Kreativität und ein reibungsloser Küchenbetrieb statt aufwendiger Ölpflege. - Catering-Unternehmen & Eventgastronomie
In der Eventgastronomie zählt jede Sekunde. OLFO sorgt für gleichbleibende Ergebnisse, optimiert Ihren Ölverbrauch und reduziert den Reinigungs- und Wartungsaufwand.
Mehr Effizienz bedeutet mehr Portionen in kürzerer Zeit – ohne Qualitätseinbussen.
Perfekt für grosse Events, mobile Küchen und Catering-Produktionen. - Quick-Service-Restaurants (QSR) & Franchisebetriebe
In schnellen Produktionsumgebungen ist Stillstand keine Option. OLFO minimiert Unterbrechungen durch automatisierte Ölpflege, integrierte Filtration und intelligente Energieoptimierung.
Das sorgt für maximale Betriebssicherheit, konstante Produktqualität und einheitliche Standards über alle Standorte hinweg – entscheidend für Franchise-Ketten und QSR-Betriebe. - Grossküchen, Betriebskantinen & Systemgastronomie
Kantinen und Grossbetriebe profitieren besonders von der verlängerten Öllebensdauer, dem geringeren Energieverbrauch und der drastischen Reduktion von Entsorgungskosten.
OLFO ermöglicht eine nachhaltige, skalierbare Produktion bei gleichzeitig hoher Lebensmittelsicherheit und Qualitätskonstanz – ideal für Schulen, Krankenhäuser, Firmenkantinen oder die Systemgastronomie.
Besser für Ihr Geschäft – besser für den Planeten
Restaurants in ganz Europa verbrauchen jährlich rund 1,3 Millionen Tonnen Frittieröl, wobei bis zu 60 % davon als Abfall enden. Dank der kontinuierlichen Regeneration von OLFO sinkt dieser Abfall auf nur 2 % – das entspricht einem Einsparpotenzial von 760.000 Tonnen Öl pro Jahr.
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Geringerer ökologischer Fussabdruck
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Weniger Ölabfall, geringere Entsorgungskosten
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Gesündere Lebensmittel mit weniger schädlichen Verbindungen
Zuverlässiger Service – immer an Ihrer Seite
Bei Gastrofrit wissen wir, dass reibungslose Abläufe in der Lebensmittelbranche entscheidend sind.
Deshalb bieten wir schnellen, zuverlässigen Service, der genau auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt ist.
FAQ
Wie funktioniert die Membranfiltration von OLFO?
Das Öl zirkuliert durch eine Nanomembran, die Schadstoffe und Verunreinigungen auf molekularer Ebene trennt. Dadurch bleibt das Öl länger sauber, sicher und verwendbar.
Welche Einsparungen kann ich erwarten?
Die meisten Küchen erreichen bis zu 65 % Öleinsparung und 15–20 % Energieeinsparung. In Kombination mit geringeren Reinigungskosten wird der ROI normalerweise innerhalb von 2–3 Jahren erreicht.
Ist OLFO schwer zu warten?
Ganz und gar nicht. Die Fritteuse verfügt über ein Ein-Knopf-Filtersystem und erfordert nur minimale manuelle Reinigung. Kein Hantieren mehr mit heissem Öl zum Filtern!