Uneinheitliche Pastaqualität durch manuelle Zubereitung
Die Herausforderungen, denen Restaurants heute gegenüberstehen
Die Herstellung hochwertiger, frischer Pasta in professionellen Küchen ist nicht immer einfach. Manuelle Zubereitung führt oft zu inkonsistenten Ergebnissen, erfordert hohen Arbeitsaufwand und schränkt die Skalierbarkeit ein. Gleichzeitig steigen die Kundenerwartungen an authentischen Geschmack und perfekte Textur stetig – was die Pastaproduktion für viele Restaurants und Cateringbetriebe zu einer echten Herausforderung macht.
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Hohe Arbeitskosten für handgemachte Produktion
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Begrenzte Vielfalt und Skalierbarkeit in traditionellen Küchen
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Qualitätsschwankungen beeinträchtigen die Kundenzufriedenheit
Zielgruppen – Für wen unsere Pastamaschinen gedacht sind
Die Fresh-Pasta-Technologie von Gastrofrit ist keine Einheitslösung. Sie wurde entwickelt, um den Bedürfnissen verschiedener professioneller Küchen, Lebensmittelhersteller und Ausbildungsstätten gerecht zu werden. Ob Sie ein gut besuchtes Restaurant führen, Pasta in grösserem Massstab produzieren oder die nächste Generation von Köchen ausbilden – unsere Maschinen passen sich Ihren Anforderungen an.
- Restaurants, Hotels und Catering-Services – begeistern Sie Ihre Gäste mit authentischer, frischer Pasta und sparen Sie gleichzeitig wertvolle Vorbereitungszeit. Gleichbleibende Ergebnisse ermöglichen es den Küchen, sich auf Kreativität und Service statt auf Routinearbeiten zu konzentrieren.
- Hersteller von frischer Pasta und Halbfabrikaten – steigern Sie Ihre Produktion mit zuverlässigen, in der Schweiz hergestellten Maschinen. Sorgen Sie für eine gleichmässige Textur und einen einheitlichen Geschmack in jeder Charge und senken Sie gleichzeitig Arbeitskosten und Rohstoffverluste.
- Kochschulen und Ausbildungszentren – bieten Sie den Schülern die Möglichkeit, das Herstellen von Pasta auf professionellen Geräten zu erlernen. Helfen Sie ihnen, praxisnahe Fähigkeiten zu erwerben – mit Maschinen, die den modernen Standards der Lebensmittelindustrie entsprechen.
Mit Gastrofrit profitiert jede Zielgruppe von einer einzigartigen Balance aus Effizienz, Beständigkeit und authentischem Geschmack — abgestimmt auf ihre individuellen Geschäftsziele.
Anpassung & Flexibilität
Jede Küche ist anders – deshalb sind die Pasta-Maschinen von Gastrofrit auf maximale Flexibilität ausgelegt. Von kleinen Restaurants bis hin zur Grossproduktion passen sich unsere Lösungen Ihren Anforderungen an.
PASTAGERÄTE
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PMM-151 Pasta Produktions-Center
13'723 CHFexcl. 8,1% VAT
zzgl. Versandkosten
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PMM-181 Pasta Produktions-Center
16'744 CHFexcl. 8,1% VAT
zzgl. Versandkosten
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TW-350 Pastakocher (Elektronik)
7'156 CHFexcl. 8,1% VAT
zzgl. Versandkosten
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TW-350 Pastakocher (Elektronik) EINBAU
6'606 CHFexcl. 8,1% VAT
zzgl. Versandkosten
Bewährte Leistung durch Innovation
Unsere Technologie zur Herstellung frischer Pasta basiert auf über 35 Jahren Schweizer Ingenieurserfahrung im Bereich Lebensmitteltechnik.
Basierend auf derselben Innovationskraft, die auch unsere Frittierlösungen antreibt, setzt Gastrofrit auf Präzision, Zuverlässigkeit und Effizienz bei der Pastaherstellung – für Pasta, die stets al dente, frisch und sicher ist.
Schweizer Innovation und kontinuierliche Verbesserung reduzieren Abfall, optimieren Arbeitsabläufe und garantieren authentische Pastaqualität in grossem Massstab.
Wie Fresh Pasta funktioniert: Intelligentere Produktion, bessere Ergebnisse
Unsere Pastatechnologie vereint Schweizer Präzision mit benutzerfreundlicher Automatisierung – für gleichbleibend hohe Qualität, geringeren manuellen Aufwand und skalierbare Produktion in professionellen Küchen.
- Ein-Knopf-Automatisierung – minimaler manueller Aufwand, einfache Bedienung.
- Konstante Qualität – gleichmässige Pastatextur und authentischer Geschmack in jeder Charge.
- Flexible Formate – von Spaghetti bis Ravioli, mehrere Pastaformen mit nur einem System.
- 1 Teigvorbereitung – präzisionsgesteuertes Mischen und Hydrieren für perfekte Konsistenz.
- 2 Formen & Extrusion – gleichmässige Formgebung unter konstantem Druck für verlässliche Ergebnisse.
- 3 Kochen & Veredelung – Pastakocher stabilisieren die Qualität und minimieren Abfall.
Vergleich: Fresh-Pasta-Technologie vs. traditionelle Methoden
Erfahren Sie, wie die Pasta-Geräte von Gastrofrit die manuelle Zubereitung in allen wichtigen Bereichen übertreffen – Effizienz, Konsistenz, Arbeitsersparnis und Skalierbarkeit.
Merkmal
- Konsistenz
- Arbeitsaufwand
- Geschwindigkeit & Skalierbarkeit
- Flexibilität
- Qualitätskontrolle
- ROI
Fresh-Pasta-Technologie
- Gleichmässige Textur und authentischer al dente-Geschmack
- Halb- oder vollautomatischer Betrieb, minimaler manueller Aufwand
- Hohe Produktionsmenge, mehrere Pastaformate
- Grosse Auswahl an Pastaformen mit nur einem System
- Präzise Dosierung, Koch- und Veredelungsoptionen
- 2–3 Jahre durch Arbeits- und Abfallreduzierung
Traditionelle Pastaherstellung
- Unregelmässige Ergebnisse, abhängig von den Fähigkeiten des Personals
- Arbeitsintensiv, zeitaufwendig
- Begrenzte Kapazität, kleine Chargen
- Wenige Formate, durch manuelle Formgebung eingeschränkt
- Schwer zu standardisieren, häufige Schwankungen
- Langsamere Amortisierung aufgrund höherer Kosten
Pastakocher
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TW-350 Pastakocher (Elektronik)
7'156 CHFexcl. 8,1% VAT
zzgl. Versandkosten
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TW-350 Pastakocher (Elektronik) EINBAU
6'606 CHFexcl. 8,1% VAT
zzgl. Versandkosten
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TW-400 Pastakocher (Elektronik)
7'392 CHFexcl. 8,1% VAT
zzgl. Versandkosten
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TW-400 Pastakocher (Elektronik) EINBAU
6'786 CHFexcl. 8,1% VAT
zzgl. Versandkosten
ROI & Kosteneinsparungen
Ihre Einsparungen summieren sich schnell
Bis zu 50 % weniger Arbeitsaufwand
Die Fresh-Pasta-Technologie reduziert manuelle Arbeit, steigert die tägliche Produktion und gewährleistet gleichbleibende Qualität. Anstatt Stunden für handgefertigte Zubereitung aufzuwenden, können Küchen auf Automatisierung setzen, um Kosten zu senken und die Produktion effizient zu skalieren.
- Weniger Arbeitsaufwand – bis zu 50 % weniger Handarbeit dank Automatisierung.
- Schnellere Produktion – mehr Pastaportionen in kürzerer Zeit.
- Konstante Qualität – jede Charge bietet denselben authentischen Geschmack und dieselbe Textur.
- Zuverlässiger ROI – durchschnittliche Amortisationszeit innerhalb von 2–3 Jahren, abhängig vom Produktionsvolumen.
Pastamaschinen
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PMM-151 Pasta Produktions-Center
13'723 CHFexcl. 8,1% VAT
zzgl. Versandkosten
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PMM-181 Pasta Produktions-Center
16'744 CHFexcl. 8,1% VAT
zzgl. Versandkosten
VIDEO
FAQ
Wie funktioniert das Fresh-Pasta-System?
Unsere Maschinen kombinieren die automatische Teigvorbereitung, Extrusion und Formgebung in einem optimierten Prozess.
Welche Einsparungen kann ich erwarten?
Die meisten Küchen senken die Kosten für die Pastaherstellung um bis zu 50 %, während sie die Produktion ausweiten. Der ROI liegt in der Regel bei 2–3 Jahren.
Ist die Wartung schwierig?
Nein – die Maschinen sind für einfache Reinigung und langfristige Haltbarkeit ausgelegt.