Frische Pasta in Ihrem Restaurant.

Machen Sie Ihr mediteranes Menu mit frischer «housemade» Pasta. Jeden Tag eine andere Pasta.

maximaler Profit durch minimale Warenkosten. (Hartweizen-Griess)
gesunde, mediterraner Genuss
einfache Zubereitung (auch Take out)

Machen Sie einen Termin -> sale@gastrofrit.ch

OLFO® bis zu 75% Einsparung

OLFO® neuentwickelte Membrane regeneriert kontinuierlich das Fritteröl im Nanobereich.

Die Schmutzpartikel können nicht mehr an der Heizung über Stunden durch die Zirkulation wiederkehrend verbrennt werden.

Über 35 Jahre Erfahrung als Schweizer Familienunternehmen
Bis zu 75% weniger Ölverbrauch
Geeignet für umsatzstarke Standorte (QSR)
Intelligentere Energienutzung. Reinigungs- und Manpower Einsparung

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Die perfekte Lösung für Ihre Küche: Gastrofrit Fritteusen in Schweizer Qualität

Verlassen Sie sich auf professionelle, energieeffiziente Fritteusen – entwickelt in der Schweiz für höchste Ansprüche in der Gastronomie.

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ELM-300

5'396.00 $

F-300 Elektronik

6'345.00 $

GASTROFRIT® ONLINE

Fritteusen

F- für elektronische Steuerung. / ELM - elektromechanische Steuerung

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Pastageräte

Pastakocher TW-400 als Standgerät TW-400 als Einbau Pastamaschinen PMM mit und ohne Unterbau

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Zubehör und Ersatzteile

einfach online bestellen. TWINT oder andere Bezahlmöglickeit auswählen.

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Unabhängige Forschung bestätigt:
Bessere Ölqualität, längere Lebensdauer

Unsere OLFO-Frittiertechnologie wurde von den führenden Schweizer Hochschulen ZHAW und ETH Zürich im Rahmen eines CTI-geförderten Forschungsprojekts (OLFO 19293.1) validiert. Die Ergebnisse sprechen für sich:

Ölabbau um mehr als 50 % reduziert – von 27 % auf nur 11,8 %
Gleichbleibende Geschmacksqualität über Monate statt Wochen
Stabile Leistung unter realen Küchenbedingungen auch in Langzeittests
Weniger Acrylamidbildung dank besserer Temperatur- und Ölstabilitätskontrolle
Wissenschaftlich belegter ROI mit nachgewiesenen Kosteneinsparungen und höherer Lebensmittelqualität

Öl sparen. Kosten senken. Wissenschaftlich bestätigt. Unabhängige Studien der ZHAW & ETH Zürich belegen: Die OLFO-Frittiertechnologie reduziert den Ölverbrauch um bis zu 65 %, verlängert die Öllebensdauer von Wochen auf Monate und garantiert eine gleichbleibend hohe Geschmacksqualität.

Die wichtigsten Vorteile der OLFO-Technologie

Entdecken Sie von Ölersparnis bis hin zu besserem Geschmack die fünf zentralen Vorteile,
die OLFO-Fritteusen smarter, sauberer und profitabler für Ihre Küche machen.

Ölersparnis – verlängert die Öllebensdauer um bis zu 3× und spart über 50 % bei Ersatzkosten.
Lebensmittelqualität – gleichbleibender Geschmack, knusprigere Ergebnisse und geringere Acrylamidbildung.
Arbeitsersparnis – spart Arbeitszeit durch Ein-Knopf-Reinigung und weniger Ölwechsel.
Energieeffizient – Drei-Zonen-Heizung und Standby-Modus reduzieren Energieverluste und schonen das Öl.

1 Kontinuierliche Membranfiltration entfernt Partikel bis zu 40 µm.
2 Intelligente Drei-Zonen-Heizung hält das Öl stabil und senkt die Energiekosten.
3 Ein-Knopf-Reinigungssystem vereinfacht den täglichen Betrieb.

Elektromechanische Fritteusen

Das Gerät ist für einen langanhaltenden täglichen Gebrauch konzipiert. Es wurde eine widerstandsfähige elektromechanische Steuerung integriert. Die Serie ist für Gastro-Küchen, Imbiss- und Catering-Betriebe geeignet.

Optionen

Automatisches Ölfiltersystem
Unterschrank (Höhe) 900mm

material symbols light clean hands outline rounded

Leicht zu reinigen

Kochgeschütztes Teleskopheizelement: keine Reste reiben oﬀ
Logisches Design: abgerundete Kanten, keine überflüssigen Kanten
Gerät auf vier Rollen
Ölfilter-Sieb
Optional: Öl-Filter-System

Wirtschaftlich

Automatischer Energiesparmodus und Stand-by-Funktion
Grosse Heizfläche für eine schonende Erwärmung des Öls

Schweizer Qualität

Hochwertiger, rostfreier Stahl
Präzises Finish
Wartungsfreundlich
Sicherheitsthermostat
IPX 5 zugelassen (spritzwassergeschützt)
CE und TüV geprüft
Erhältlich als Bulit in Lösung

Wählen Sie Ihre elektromechanische Fritteuse

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Vergleich: OLFO vs. herkömmliche Fritteusen

Erfahren Sie, wie OLFO andere Fritteusen in allen wichtigen Bereichen übertrifft — Ölverbrauch, Energieeinsatz, Reinigungsaufwand und ROI.

Merkmal

Ölverbrauch
Filtersystem
Reinigungsprozess
Energieeffizienz
Lebensmittelqualität
ROI (Amortisation)

OLFO-Fritteuse

Bis zu 65% weniger
Integriert & automatisch
Ein-Knopf-Filtration
Intelligente Heizung, geringere Kosten
Konstanter Geschmack & Textur
2–3 Jahre

Herkömmliche Fritteusen

Hoher Verbrauch
Manuell oder keines
Arbeitsintensiv, täglich
Höherer Energieverbrauch
Schwankungen, Nebengeschmack
Langsamere Amortisation

Elektrische Fritteusen

Unsere neue Fritteuse ist ein modular aufgebautes System. Standardmässig verfügt sie über ein integriertes Teleskop-Heizsystem. Für mehr Komfort kann es durch die Option herausnehmbares Steckheizelement ersetzt werden. Ihr Gerät kann mit einem automatischen Korbliftsystem und einer automatischen Ölfiltration berechnet werden. Bitte beachten Sie, dass alle Erweiterungsvarianten auch als Einbauvarianten erhältlich sind.

Vorteile

Einfache Bedienung über ein Tastenfeld
Sparsam durch optimale Heizungssteuerung
Logische Konstruktion: abgerundet
Grosse Heizfläche für schonende Erwärmung
Standby-Funktion (Temperatur und Zeit sind wählbar)
Gerät auf vier Rollen bodenschonend
CE-geprüft
Erhältlich als durchdachte Einbaulösung

Ölfreundlich

Ölfreundliches Heizsystem
Integrierter Fettschmelzkreislauf

Alleinstellungsmerkmal

Automatische Sicherheitsentleerung per Knopfdruck
Heizung kann vom Stromnetz getrennt werden
Berechnete Zeit basierend auf der Ölmenge
Automatische Ölfilterung
Elektrische Heizung
Unterbau 900 mm
Energie-Optimierung
Zwei verschiedene Becken können kombiniert werden

Einstellbare Lautstärke

Integrierte akustische Zeitschaltuhr
Einstellbare Lautstärke
Watch Volume System

Wählen Sie Ihre elektronische Fritteuse

In den Warenkorb

F-300 Elektronik
6'345.00 $
In den Warenkorb

F-400 Elektronik
8'246.00 $
In den Warenkorb

F2-400 Elektronik
10'255.00 $

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Entdecken Sie den OLFO-Vorteil

Vom kompakten 27-Zoll-Format bis hin zu reduziertem Ölverbrauch und maximaler Energieeffizienz – die OLFO-Modelle vereinen Innovation mit Schweizer Präzision. Entwickelt, um Kosten zu sparen und gleichzeitig höchste Lebensmittelqualität zu gewährleisten.

Kompakte Stellfläche

Platzsparendes Design mit nur ca. 27" Tiefe, ideal für professionelle US-Küchen.
Geringerer Ölverbrauch

Optimierte Beckengrösse sorgt für weniger Nachfüllungen und bis zu 65 % weniger Ölverbrauch.
Optimierte Effizienz

Leistungsstarkes 48-kW-System mit intelligenter Heizung für konstante Leistung.
Schweizer Langlebigkeit

Hochwertiger Edelstahl und Präzisionstechnik für langfristige Zuverlässigkeit.

FRITEUSENCENTER

Die Olfo-Fritteuse deckt alle Ihre Frittieranforderungen ab. Die Olfo ist für den Einsatz in der Systemgastronomie konzipiert. Die einfache Handhabung und die stabile Konstruktion sind ideal für den rauen Umgang mit der Maschine. Körbe und empfindliche Oberflächen wurden verstärkt und versteift. Mit dem akustischen Alarmsystem und dem automatischen Anheben des Korbes wird das tägliche Frittieren zu einer einfachen Aufgabe.

Kontrollbox

Alle Teile folgen dem Steckprinzip
Zweizeiliges Display in Echtzeit, für die vollständige Anzeige von Anweisungen und Fehlerinformationen
Standby-Funktion
Modernster SSR (Solid-State-Relais) Impulsschalter
In Verbindung mit der Temperaturmessung mit dem PT-1000 ist die Steuerung und Überwachung unübertroffen.
Das Display kann bis zu 3 Meter von der Armaturenbox entfernt bedient werden.
Es sind keine Programmierung und keine Fachkenntnisse erforderlich.
Einfachste Bedienung über die Folientastatur.

Automatische Ölfiltration

Ölfiltersystem bietet die Möglichkeit, das Frittieröl auf Knopfdruck zu reinigen
Der Filterungsprozess wird elektronisch gesteuert und überwacht
Das Öl wird kontinuierlich gefiltert und regeneriert
Das Öl wird nicht mehr ausgetauscht, sondern nur noch nachgefüllt

Allgemeine Vorteile

Intelligente Heiztechnik
Watchvolume
Leistungsstarke Heizung
Ölkontrollsystem (Sensor)

Steckbare Heizung

Die Energie wird fast vollständig direkt abgestrahlt.
Das Innere der Fritteuse ist leicht zugänglich und einfach zu reinigen.
Die Heizung kann in der Spülmaschine gereinigt werden.
Servicefreundlich
Die Umstellung auf eine Stromheizung ist jederzeit möglich.

Wählen Sie Ihr Fritteusen-Center

In den Warenkorb

F3-1200 Variante A
44'569.00 $
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F3-1200 Variante B
41'940.00 $
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F3-1200 Variante C
47'184.00 $

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Frische Pasta: Authentischer Geschmack, Schweizer Präzision

Bringen Sie die Kunst frischer Pasta in Ihre Küche. Die modularen Pastasysteme von Gastrofrit sind für Restaurants, Hotels, Catering und Filialbetriebe entwickelt. Mit Schweizer Qualität bieten sie Flexibilität, einfache Bedienung und zuverlässige Leistung — für authentische Ergebnisse bei minimalem Arbeitsaufwand.

Zielgruppen: Schnellgastronomie, Filialbetriebe, Catering, Hotellerie
Individualisierung: An Ihren Ablauf und Ihr Menü angepasst
Leistung: Schnellere Amortisation im Vergleich zu herkömmlichen Pastasystemen

1 Frischer Teig wird automatisch gemischt und in die gewünschten Pastaformen extrudiert — stets in gleichbleibender Qualität.
2 Integrierte Kochsysteme sorgen für perfekte al dente Pasta, mit optimiertem Wasserverbrauch und automatischem Abtropfen.
3 Servieren Sie in wenigen Minuten authentische frische Pasta, bereit zum Anrichten — mit minimalem Arbeitsaufwand.

Individualisierung & Flexibilität

Jede Küche ist anders — deshalb sind die Pastamaschinen von Gastrofrit auf maximale Flexibilität ausgelegt. Von kleinen Restaurants bis hin zur Grossproduktion passen sich unsere Lösungen Ihren Bedürfnissen an.

Vielfältige Pastaformate

Erweitern Sie Ihre Produktionskapazität Schritt für Schritt, ohne das gesamte System austauschen zu müssen.
Konfigurierbare Ausstattung

Wählen Sie zwischen Pastamaschinen, Pastakochern oder integrierten Systemen.
Skalierbares Design

„Flexibilität für jede Küchengrösse“ — ob klein oder industriell.
Erweiterbare Lösungen

Erhöhen Sie die Produktionskapazität schrittweise, ohne Ihr gesamtes System ersetzen zu müssen.

Pastageräte

Mit dem neuen Gerät haben Sie die Möglichkeit, eine Vielzahl von frischen Nudeln herzustellen. Für Ihr neues Projekt können Sie sogar Ihre eigene Pasta kreieren. Nach einer kurzen Einarbeitungszeit können Sie Ihre Pastaproduktion selbst in die Hand nehmen. Sie stellen Nudeln in verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen her. Es stehen mehrere Werkzeuge zur Verfügung, die eine gleichbleibende Qualität gewährleisten. Sie können auch Ihre eigene Matrix definieren und eigene Pastakreationen erfinden. Lassen Sie Ihren Ideen freien Lauf und heben Sie sich von Ihren Mitbewerbern ab